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Jugendstil-Brasserie mit französischem Charme und einem grossen Angebot an typischen Brasserie-Gerichten.
Grand Buffet de Fruits de Mer, Crustacés et Poissons
Samstag, 7. Dezember 2024 und 18. Januar 2025
Liebe Gäste, Freunde und Bekannte
Das Jahr neigt sich langsam wieder dem Ende zu und wir freuen uns, Sie dieses Jahr wieder zu unserem traditionellen Fisch- und Meeresfrüchte-Buffet einzuladen, und zwar am
Samstag, 7. Dezember 2024 und
Samstag, 18. Januar 2025.
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Huîtres, Fruits de mer et entrées froides
Huîtres Creuses 02 du Bassin d’Arcachon, moules aux herbes, Crevettes roses
Salade de fruits de mer
Demi d’homard à la russe
Tranches de saumon fumés
Tuna Tataki
Saumon marine
Les Potages
Bouillabaisse marsaillaise avec sa rouille
Bisque d’homard
Les poissons et les crustacés
Fricassé crustacés et poissons
Coquilles St. Jacques à la provençale
Moules à la provençale, à l’aneth et au curry
Crevettes géantes aux herbes d’Asie et coriandre
Crevettes au curry
Dorade royale et loup de mer grillés
Rouget barbet
Saumon grillé sur lit de choucroute
Les fromages et les desserts
***
Fr. 118.– pro Person
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
>> Reservation Fruits de Mer-Buffet <<
Das Jahr neigt sich langsam wieder dem Ende zu und wir freuen uns, Sie dieses Jahr wieder zu unserem traditionellen Fisch- und Meeresfrüchte-Buffet einzuladen, und zwar am
Samstag, 7. Dezember 2024 und
Samstag, 18. Januar 2025.
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Huîtres, Fruits de mer et entrées froides
Huîtres Creuses 02 du Bassin d’Arcachon, moules aux herbes, Crevettes roses
Salade de fruits de mer
Demi d’homard à la russe
Tranches de saumon fumés
Tuna Tataki
Saumon marine
Les Potages
Bouillabaisse marsaillaise avec sa rouille
Bisque d’homard
Les poissons et les crustacés
Fricassé crustacés et poissons
Coquilles St. Jacques à la provençale
Moules à la provençale, à l’aneth et au curry
Crevettes géantes aux herbes d’Asie et coriandre
Crevettes au curry
Dorade royale et loup de mer grillés
Rouget barbet
Saumon grillé sur lit de choucroute
Les fromages et les desserts
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Fr. 118.– pro Person
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
>> Reservation Fruits de Mer-Buffet <<
Winterzeit
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VORSPEISEN
Nüsslisalat mit Ei, Fr. 15.50 Nüsslisalat mit Ei und Speck, Fr. 15.50 Kürbiscrèmesuppe, Fr. 11.50 Waldpilztoast, Fr. 18.50 Gebackener Ziegenkäse mit Thymian und Honig und Salat an Feigendressing, Fr. 18.50 Warme Entenleber mit Portojus, Fr. 26.00 HAUPTGERICHTE Serviettenknödel mit Spinat und Morchelrahmsauce, Fr. 27.00 Lachs auf Sauerkraut, Salzkartoffeln Fr. 40.00 Lachs mit Zitronenbutter, Spinat und Allumetteskartoffeln, Fr. 40.00 Rindstartar mit Toast, Butter und Pommes frites, Fr. 37.50 Tranchiertes Rindsentrecôte Café de Paris, Pommes frites, Fr. 49.50 Kalbssteak mit Morchelsauce, Gemüse und Nudeln, Fr. 54.00 Reservieren Sie sich Ihren Tisch! Wir freuen uns auf Ihren Besuch. |
Zuhause geniessen
UNSER TAKE-AWAY-ANGEBOTEntenleber-Terrine mit Buttertoast, Fr. 22.00
Rindstartar mit Buttertoast, Fr. 28.00 Rindsschmorbraten mit Kartoffelstock, Fr. 28.00 Schweizer Pouletbrust an Morchelrahmsauce mit Reis, Fr. 32.00 Alle Gerichte sind schon vorgekocht und ganz einfach für Sie zum fertig Zubereiten. Für die letzten Schritte geben wir Ihnen zu Ihrem Menü eine Anleitung mit. WEINEMPFEHLUNGEN Pinot Gris 2019, Fr. 26.00 Pinot Noir du Valais 2016, Gérald Clavien, Fr. 18.00 Château Tour de Pas St. Georges 2016, Fr. 25.00 » Zum Bestellformular « |
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Saal & TerrasseFür Veranstaltungen Tagungen, Seminare,
VR-Sitzungen usw. Apéro und Cocktails Kleinere und grössere Geschäftsessen Jahresendessen Familienfeste Hochzeitsfeiern Ungezwungene Partys Um Veranstaltungen durchzuführen, bitten wir Sie, mit uns in Kontakt zu treten. |
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Geschichte
Das Restaurant zum Schützenhaus, früher «Pinte» genannt, wurde um 1800 herum von Bendicht Fürst geführt.
1834 übernahm Unterstatthalter Häberli das alte Pintenschenkrecht aus dem Schloss und eröffnete im Bauernhaus Kilchmatt von Niklaus König eine Schenke. Aus der Pinte wurde 1890 eine Speisewirtschaft mit angeschlossenem Landwirtschaftsbetrieb.
1959 brannte das Schützenhaus nieder und wurde im Stil der 60er Jahre neu erbaut.
1987 übernahmen Jakob und Fredi Häberli in 13. Generation das Schützenhaus.
In den folgenden Jahren wurden schrittweise die Küche, der Weinkeller und die Haustechnik erneuert.
1995 wurde das Schützenhaus im Stil einer französischen Brasserie umgebaut und in Häberli’s Schützenhaus umbenannt.
1834 übernahm Unterstatthalter Häberli das alte Pintenschenkrecht aus dem Schloss und eröffnete im Bauernhaus Kilchmatt von Niklaus König eine Schenke. Aus der Pinte wurde 1890 eine Speisewirtschaft mit angeschlossenem Landwirtschaftsbetrieb.
1959 brannte das Schützenhaus nieder und wurde im Stil der 60er Jahre neu erbaut.
1987 übernahmen Jakob und Fredi Häberli in 13. Generation das Schützenhaus.
In den folgenden Jahren wurden schrittweise die Küche, der Weinkeller und die Haustechnik erneuert.
1995 wurde das Schützenhaus im Stil einer französischen Brasserie umgebaut und in Häberli’s Schützenhaus umbenannt.
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Reservation |
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Öffnungszeiten
Montag bis Freitag, 9.00 bis 23.00 Uhr |
Adresse
Häberli’s Schützenhaus Oberdorfstrasse 10 3053 Münchenbuchsee Tel: 031 868 89 88 info[at]haeberlis.com |