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Aktuell

Spargelzeit

Menu de Saison
Fr. 52.50
 
Weisse Spargeln mit pochiertem Ei und Parmesansplitter
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Irisches Angusbeef grilliert mit Spargeln, Sauce Hollandaise und Kartoffelstäbchen
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Rhabarbernparfait mit Erdbeerkompott und Schokoladenmousse


 
Weisse Spargeln aus Frankreich und Deutschland
Asperges – Spargeln Hollandaise, Mayonnaise oder Vinaigrette, ca. 8 Stk Portion Fr. 32.00
Asperges – Spargeln Hollandaise, Mayonnaise oder Vinaigrette, ca. 6 Stk 1/2 Portion Fr. 21.00
Jambon de Parme – Parmaschinken Fr. 10.50
Jambon à l’os – Beinschinken Fr. 10.50
Nüsslisalat mit Ei an Bärlauchdressing und Spargeln Fr. 16.50
Spargelcrèmesuppe Fr. 9.80
Spargeln mit Rösti und Morchelsauce Fr. 27.50
Spargeln mit Parmesan überbacken mit Spiegelei Fr. 24.50
Kalbsschnitzel mit Spargeln an Sauce Hollandaise und Kartoffelstäbchen Fr. 36.50
Wolfsbarsch im Ofen mit Spargeln, Sauce Hollandaise und Kartoffelstäbchen Fr. 38.50
Pouletschnitzel, Spargeln mit Sauce Hollandaise und Kartoffelstäbchen Fr. 31.00